Grießpudding mit Schokolade und Kokos

Name: Grießpudding mit Schokolade und Kokos
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser:
Ingredients: Kokosraspel: 100 g; Milch: 750 ml; Zucker: 65 g; Weichweizen-Grieß: 80 g; Vollmilch-Schokolade: 75 g; Ei (Größe M): 1; Salz: 1 Prise; Schlagsahne: 100 g; Zitronenmelisse und Kokoschips zum Verzieren

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Grießpudding mit Schokolade und Kokos Rezept

Spontan Lust auf ein himmlisches Dessert? Der Pudding aus lauter Lieblingszutaten macht's in nur 20 Minuten möglich.

Zutaten

100 g Kokosraspel
750 ml Milch
65 g Zucker
80 g Weichweizen-Grieß
75 g Vollmilch-Schokolade
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
100 g Schlagsahne
Zitronenmelisse und Kokoschips

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Milch und 40 g Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren einstreuen, einmal aufkochen. Vom Herd ziehen, zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.
2.: Schokolade hacken. Ei trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, 25 g Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb und Sahne verquirlen, mit 2 Esslöffel Grießbrei verrühren, unter den restlichen Grießbrei heben.
3.: Eischnee unterheben. Grieß mit Kokosrapel und Schokolade in 4 Gläser schichten. Mit Melisse und Kokoschips verzieren und sofort servieren.