Gyros mit Tomatenreis

Name: Gyros mit Tomatenreis
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 4 Personen:
Ingredients: Tomatensaft: 500 ml; Salz; weißer Pfeffer; Langkornreis: 125 g; Petersilie: 4 Stiel(e); Zwiebel: 1; rote und gelbe Paprikaschote: 1; Schweineschnitzel: 2 Scheiben (ca. 300 g); Gyros-Gewürz: 2 TL; Öl: 2 EL; Zucker: 1 Prise; Tsatsiki: 200 g; Baguettebrot: 4 Scheiben

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Zutaten

500 ml Tomatensaft
Salz
weißer Pfeffer
125 g Langkornreis
4 Stiel(e) Petersilie
1 Zwiebel
1 rote und gelbe Paprikaschote
2 Scheiben (ca. 300 g) Schweineschnitzel
2 TL Gyros-Gewürz
2 EL Öl
1 Prise Zucker
200 g Tsatsiki
4 Scheiben Baguettebrot

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Tomatensaft aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis darin nach Packungsanweisung quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren
2.: Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf 4 Blättchen, fein hacken. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen, halbieren und in kurze Streifen schneiden
3.: Fleisch, Zwiebel, Paprika, Salz, Gyrosgewürz und Öl gut mischen. Mischung in einer großen Pfanne unter Wenden ca. 6 Minuten kräftig braten
4.: Gehackte Petersilie in den Tomatenreis rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gyros abschmecken, mit Reis und Tsatsiki auf Tellern anrichten, mit Petersilienblättchen garnieren. Baguette dazureichen