Hähnchen-Schaschlik-Spieße

Name: Hähnchen-Schaschlik-Spieße
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 1 rote Chilischote; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Sojasoße; 2 EL flüssiger Honig; 3 EL Öl; 600 g Hähnchenfilet; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Ananas; 1-2 EL Limettensaft; 1 Msp. Vanillemark; Salz; Pfeffer

Aus LECKER 6/2020

(7) 5 Sterne von 5

Verflucht karibisch! Mit Chili und Ananas-Salsa ziehen Sie die gesamte Grillgemeinde in den Bann.

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Zutaten

1 rote Chilischote
1 EL Tomatenmark
2 EL Sojasoße
2 EL flüssiger Honig
3 EL Öl
600 g Hähnchenfilet
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Ananas
1-2 EL Limettensaft
1 Msp. Vanillemark
Salz
Pfeffer

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Marinade Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Mit Tomatenmark, Sojasoße, 1 EL Honig und 2 EL Öl in einer Schüssel verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit der Marinade mischen, ca. 30 Minuten marinieren.
2.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Reste in Ringe schneiden. Ananas waschen, Enden abschneiden. Von oben nach unten in Drittel schneiden, Strunk abschneiden. 1 Drittel in ca. 8 Scheiben schneiden. Rest schälen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Mit den Lauchzwiebelringen mischen. Salsa mit 1 EL Honig, 1 EL Öl, Limettensaft, Vanille, Salz und Pfeffer würzen.
3.: 2 Schaschlikspieße durch 1 Fleischstreifen stecken, dabei evtl. einmal zusammenklappen. Lauchzwiebelstücke und Ananasscheiben dazustecken. Abwechselnd mit Fleisch fortfahren, bis 1⁄4 der Zutaten verbraucht ist. 3 weitere Doppelspieße aufspießen. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 6 Minuten grillen. Mit wenig Salz würzen und mit der Ananas-Salsa anrichten.