Lamm-Schaschlik & Hähnchen-Saté

Name: Lamm-Schaschlik & Hähnchen-Saté
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Glas (à 314 ml) getrocknete Tomaten in Öl; 8-10 Mini-Paprikaschoten; 500 g ausgelöser Lammrücken; 2 Stiele Salbei; 3 Hähnchenfilets; Salz; Pfeffer; 4 EL Zitronensaft

Aus LECKER 9/2020

28.09.2020, 00:00 Uhr

Lamm-Schaschlik & Hähnchen-Saté Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wir sind ja solche Spießer und legen gleich zwei Sorten auf den Rost: den würzigen Fleischklassiker vom Mittelmeer und die zarte Asia-Variante.

Weißwurst-Schaschlik

So geht bayerische Spießigkeit: Lebakaas, Weißwurscht und Laugenstangerl sind in Kombi oifach guat.

35 Min.

Fixes Puten-Schaschlik zu süß-scharfem Gurkensalat

Erfrischende Zitronenlimonade

25 Min.

Gar nicht spiessiges Puten-Schaschlik

Egal ob bereits gebratenes Mitbringsel oder erst vor Ort gegrillt: Dank der famosen Miso-Marinade werden aus schlichten Geflügelspießen gefeierte Gartenhelden. Und dazu gibt’s einen neu aufgelegten Krautsalat mit Rettich und Edamame.

50 Min.

Hähnchen-Schaschlik-Spieße

Verflucht karibisch! Mit Chili und Ananas-Salsa ziehen Sie die gesamte Grillgemeinde in den Bann.

45 Min.

Bratapfel-Schaschlik

Wir drehen den Spieß um: Friends First – und dann kommt die Familie

30 Min.

Schaschlik mit Petersilien-Reis

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (à 314 ml)getrocknete Tomaten in Öl

8-10 Mini-Paprikaschoten

500 g ausgelöser Lammrücken

2 Stiele Salbei

3 Hähnchenfilets

Salz

Pfeffer

4 EL Zitronensaft

Schritt 1

Tomaten abtropfen lassen, Öl auffangen. Paprikaschoten waschen und evtl. putzen. Lammfleisch trocken tupfen und in ca. 12 Würfel schneiden. Lamm, Paprika und Tomaten abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Salbei waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und waagerecht halbieren. Filets der Länge nach leicht gewellt aufspießen, dabei Salbei einarbeiten. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Schritt 3

Alle Spieße mit Tomatenöl einstreichen. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 8 Minuten grillen.

Nährwerte

Pro Portion

320 kcal
44 g Eiweiß
12 g Fett
6 g Kohlenhydrate