Hähnchenbrust in Pesto-Sahne

Name: Hähnchenbrust in Pesto-Sahne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Zuckerschoten; 4 (ca. 600 g) Hähnchenfilets; 4-5 TL (40 g) Pesto (Glas); 1 Tomate; Salz, weißer Pfeffer; 1-2 EL Öl (z. B. Olivenöl); 200-250 g Schlagsahne; 1-2 EL heller Soßenbinder; 200 g Bandnudeln

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Das müssen Sie einkaufen:

400 g Zuckerschoten

4 (ca. 600 g) Hähnchenfilets

4-5 TL (40 g) Pesto (Glas)

1 Tomate

Aus dem Vorrat:

Salz, weißer Pfeffer

1-2 EL Öl (z. B. Olivenöl)

200-250 g Schlagsahne

1-2 EL heller Soßenbinder

200 g Bandnudeln

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Zubereitung

Zuckerschoten putzen, waschen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 3-4 Minuten dünsten, abgießen

Filets waschen, trockentupfen. Im heißen Öl pro Seite ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Würzen und herausnehmen

Bratensatz mit Sahne ablöschen, aufkochen und leicht binden. Pesto unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zuckerschoten in eine gefettete Auflaufform (ca. 28 cm lang) füllen. Filets darauf legen, Pesto-Sahne darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Tomate waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Nudeln abgießen. Alles anrichten und mit Tomate bestreuen

Nährwerte

Pro Person

700 kcal
44 g Eiweiß
34 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchenbrust Sahne Hauptgerichte Pesto

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