Hähnchenfilet mit Kräutersoße

Lecker

20.02.2009, 09:47 Uhr

Hähnchenfilet mit Kräutersoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

40 g Langkornreis, Salz

2 EL (50 g) TK-Erbsen

2 Kräuter

1 EL Paniermehl

3 TL Crème légère (15 % Fett)

1 Messerspitze Chilipulver

125 g Hähnchenfilet

½ TL (3 g) Öl, Pfeffer

1 Messerspitze Hühnerbrühe

etwas Zitronensaft

evtl. unbehandelte Zitrone zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in 100 ml kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Erbsen die letzten 5 Minuten mitgaren

Kräuter, Paniermehl und 1 TL Crème légère vermischen. Mit Salz und Chilipulver würzen

Fleisch waschen, trockentupfen und eine Seite mit der Kräutermasse bestreichen. In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl auf der Kräuterseite anbraten. Wenden, ca. 5 Minuten weiterbraten. Würzen, herausnehmen

Bratfett mit 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen. 2 TL Crème légère und Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Alles anrichten. Mit Zitrone garnieren

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
34 g Eiweiß
8 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

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