Hähnchengeschnetzeltes in Käsesoße

Name: Hähnchengeschnetzeltes in Käsesoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g Hähnchenfilet; 300 g Zucchini; 400 g Champignons; 2 (à 125 g) Kochbeutel Langkornreis (10-Minuten-Reis); Salz; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; Pfeffer; einige Stiel(e) Thymian; 500 ml klare Hühnerbouillon (Instant); 1 Packung (200 g) Philadelphia Balance Frischkäsezubereitung Rahmstufe mit Olivenzubereitung (53 % Fett i. Tr.); Thymian und schwarze Oliven zum Garnieren

(2) 4 Sterne von 5

Hähnchengeschnetzeltes in Käsesoße Rezept

Zutaten

300 g Hähnchenfilet
300 g Zucchini
400 g Champignons
2 (à 125 g) Kochbeutel Langkornreis (10-Minuten-Reis)
Salz
1 Zwiebel
2 EL Öl
Pfeffer
einige Stiel(e) Thymian
500 ml klare Hühnerbouillon (Instant)
1 Packung (200 g) Philadelphia Balance Frischkäsezubereitung Rahmstufe mit Olivenzubereitung (53 % Fett i. Tr.)
Thymian und schwarze Oliven zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden. Champignons säubern, putzen und halbieren. Kochbeutel-Reis in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten gar ziehen lassen.
2.: Inzwischen Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Hähnchenwürfel darin anbraten. Champignons und Zucchini zufügen, ebenfalls kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Thymian waschen, hacken, zufügen. Mit Hühnersuppe ablöschen, 4 Minuten kochen lassen. Philadelphia hineinrühren und erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen.
4.: Hähnchengeschnetzeltes und Reis mit Thymian und Oliven garniert auf Tellern anrichten.