Gorgonzola-Spinat-Sauce

Name: Gorgonzola-Spinat-Sauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 TL Butter; 200 ml Sahne; 150 g Gorgonzola; 150 g frischer Blattspinat; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss

Katharina Klieme, Redaktion LECKER.de

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

1 TL Butter

200 ml Sahne

150 g Gorgonzola

150 g frischer Blattspinat

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

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Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einem kleinen Topf zum Schmelzen bringen, Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Sahne dazu gießen und erhitzen.

Spinat waschen und trocken schütteln. Gorgonzola in kleine Stücke schneiden. Erst Spinat, dann Gorgonzola in die warme Soße geben und unter Rühren mit einem Holzlöffel aufkochen bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.

Gorgonzola-Spinat-Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mit Nudeln servieren.