Haferflockenwaffeln mit Fruchtquark und Krokant

Name: Haferflockenwaffeln mit Fruchtquark und Krokant
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 1 unbehandelte Zitrone; 200 g Butter oder Margarine; 225 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 4 Eier (Gewichtsklasse 2); 150 g Mehl; 150 g Speisestärke; 1/2 TL Backpulver; 50 g Haferflocken; 6 EL Milch; 4 EL Öl; 500 g Speisequark; 1 Dose(n) (425 g; Abtr. Gew.: 250 g) Frucht-Cocktail; 1 EL Puderzucker; Schokoblättchen

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Haferflockenwaffeln mit Fruchtquark und Krokant Rezept

Zutaten

1 unbehandelte Zitrone
200 g Butter oder Margarine
225 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Gewichtsklasse 2)
150 g Mehl
150 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
50 g Haferflocken
6 EL Milch
4 EL Öl
500 g Speisequark
1 Dose(n) (425 g; Abtr. Gew.: 250 g) Frucht-Cocktail
1 EL Puderzucker
Schokoblättchen

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Zitrone heiß abwaschen und trocken tupfen. Schale e dünn abreiben. Fett mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Abgeriebene Zitronenschale, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz dazugeben und alles miteinander verrühren. Eier nacheinander unter die Fettmasse rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Haferflocken mischen und unterrühren. 4 Esslöffel Milch unterheben. Waffeleisen vorheizen und mit einem Pinsel etwas Öl darauf streichen. Eine Kelle Teig in die Mitte setzen und etwas flach drücken. Deckel schließen und die Waffel ca. 5 Minuten goldbraun bakken. Aus dem restlichen Teig weitere 11 Waffeln backen. Zwischendurch für den Früchtequark Quark, restliche Milch, Zucker und em Vanillin-Zucker verrühren. Früchte abtropfen lassen und unter den Quark heben. Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit Quark und Schokoblättchen auf einem Teller anrichten
2.: Zubereitungszeti ca. 1 1/4 Stunden
3.: Geschirr: Waechtersbach
4.: Besteck: Mertens