Airfryer-Zubehör: Die besten Helfer für deine Heißluftfritteuse
Knusprigere Ergebnisse, mehr Platz, einfachere Reinigung: Erst mit dem richtigen Airfryer-Zubehör holst du alles aus deiner Heißluftfritteuse raus. Das sind unsere absoluten Top-Empfehlungen.
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zubehör für Airfryer gibt es in unzähligen Varianten zu kaufen: von Silikonformen in verschiedenen Größen und Farben, über Backpapier mit erhöhtem Rand bis zu mehrstöckigen Grillrosten.
Was du davon wirklich brauchst? Unsere 5 unverzichtbaren Favoriten.
Psst: Du suchst noch den passenden (Zweit-)Airfryer? In unserem großen Heißluftfritteusen-Test zeigen wir die besten Geräte.
Es gibt keine einheitlichen Größen für Airfryer, also auch nicht für Heißluftfritteusen-Zubehör. Nicht jede Form passt in jedes Modell. Prüfe vor dem Kauf die angegebenen Maße des Anbieters.
Matten mit Löchern: nichts bleibt haften
Hühnchen und Co. sollen weniger anbacken? Dann sind Silikonmatten (mit Löchern!) oder Gitter-Grillmatten aus Teflon die beste Wahl: gleichzeitig nachhaltig und effektiv. Dazu außerdem spülmaschinengeeignet.
Legst du die Dauerbackmatten in den Innenkorb deiner Heißluftfritteuse (oben auf die Grillplatte), schonst du außerdem die Garflächen: die Beschichtung wird weniger beansprucht und hält somit länger hält, Kratzer bleiben aus. Noch dazu sparst du dir Spülstress.
Die Luftdurchlässigkeit sorgt gleichzeitig dafür, dass die Zubereitung wenig bis gar nicht beeinträchtigt wird. Ein klarer Vorteil gegenüber Backpapier!
Alle Produkt-Tipps für Airfryer-Zubehör:
2er-Set Silikonmatten mit Löchern, 19 x 19 cm, rot/schwarz (passend für viele One-Basket-Modelle, wie z.B. die von uns getestete Cosori 5,5-Liter-Heißluftfritteuse)
2er-Set Silikonmatten mit Löchern, 13 x 20 cm, schwarz (für viele Doppelkammer-Heißluftfritteusen)
3er-Set Grillmatten aus Teflon, zuschneidbar
Weniger sinnvoll: Airfryer-Spritzschutz
Backmatten und Airfryer-Spritzschutz liegen oft zusammen im Einkaufswagen – wirklich empfehlen kann ich aber nur die Matten.
Ein schützendes Visier verringert zwar Fettrückstände auf Heizspirale und Ventilator, es beeinträchtigt aber den Heißluftstrom. Das "Frittieren" dauert länger, die Ergebnisse sind weniger kross.
Formen zum Backen und für Flüssiges
Im Airfryer kannst du auch Aufläufe, Lasagne, Currys, Suppen, Brot oder Kuchen zubereiten – wenn du das passende Zubehör hast. Eine Metall-Backform mit Henkel ist dafür besonders praktisch: robust, mit gleichmäßiger Wärmeleitung und spülmaschinenfest.
Alternativ kannst du auch passende Auflaufformen aus Borosilikatglas (gibt's im Set mit Deckeln) oder Keramik benutzen.
Für Back-Fans gibt es heiß geliebtes Standard-Zubehör im Kleinformat, wie die Tefal Mini-Kuchenformen für die Heißluftfritteuse. Für Gugelhupf und Co. aus dem Tischofen.
Mein Tipp für kleine Desserts: ofenfeste Porzellan-Förmchen, zum Beispiel um Küchlein, Crumbles oder süße Mini-Aufläufe im Airfryer zu backen.
Flexibler sind Formen aus Silikon, die sich oft platzsparend zusammenfalten lassen. Rillen am Boden lassen mehr Luft ans Gargut. Manche Produkte kommen sogar mit herausnehmbarem Trenner: für das Garen von zwei Gerichten in einer Kammer.
Auch für Brot und Kuchen eignen sich Silikonformen sehr gut, weil sie sich besonders einfach vom Gebäck lösen. Unser Highlight sind aber spezielle Backformen für Waffeln. Auch das klappt easy im Airfryer!
Die Produkt-Tipps für klassische Ein-Korb-Airfryer:
quadratische Metall-Backform mit Henkel, Ø 22 cm (z.B. passend für den Philips Essential Airfryer XL)
Tefal 2er-Set Mini-Kuchenform, Gugelhupf und Springform, Ø 16 cm bzw. 18 cm (z.B. passend für Tefal Easy Fry & Grill, Tefal Easy Fry Smart & Silence o.ä.)
Silikonform mit Trenn-Einsatz, schwarz, Ø 21,5 cm (z.B. für Cosori 5,5 Liter oder TurboBlaze, Ninja Speedi)
2er-Set runde Silikonformen, rot, Ø 15 cm
4 x Silikonform quadratisch (rot, blau, rosa, hellbraun), Ø 22 cm
2 x Silikonform für Herzwaffeln, rot, Ø 17,5 cm
Zubehör für Airfryer mit zwei Kammern:
2er-Set Silikon-Einsatz für Belgische Waffeln, schwarz, 21 x 14,5 cm (z.B. für Ninja AF400EU oder AF500EU)
2 x Silikonform für Dual-Airfryer, schwarz, 21,5 x 14,5 x 7 cm
Universal-Zubehör für Airfryer:
6er-Set Schälchen mit Deckeln aus Porzellan, backofenfest, mehrfarbig, Ø 10 cm
Greifer und Zangen verhindern Verbrennungen
Mit der großen Hitze in einer Heißluftfritteuse gehen nicht nur knusprige Ergebnisse einher, sondern auch Gefahren: Schnell kannst du dir im kleinen Garraum die Finger verbrennen. Vorsicht ist besser als Nachsicht, daher besorge dir am besten kurze Ofenhandschuhe aus Silikon!
Alternativ helfen auch spezielle Ofenzangen mit Silikonfläche. Wenn du mit heißen, schweren Backformen hantierst, sind sie Gold wert. Am besten gleich zwei kaufen, um Glas, Keramik und Co. sicher von zwei Seiten aus dem Airfryer zu heben.
Was du garantiert schon in der Schublade hast, aber auch für Airfryer unverzichtbar ist: Silikon-Küchenzangen. Mit denen wendest du heiße Einzelteile wie Fleisch oder Kroketten und holst sie aus dem Garkorb, ohne ihn zu zerkratzen. Am besten eine etwas kürzere Zange nehmen, um dich einfacher in der Kammer zu bewegen.
Mein Tipp: Hab immer ausreichend Topfuntersetzer griffbereit. Nimmst du den heißen Airfryer-Korb aus dem Gerät, solltest du ihn sicher abstellen können. Am besten mehrere Untersetzer übereinander legen, damit die Schublade eben aufliegt.
Sprühflasche (oder Pinsel) zum Einölen
Klar, in der Heißluftfritteuse kannst du theoretisch alles ohne Öl zubereiten. Bei vielen Airfryer-Gerichten ist es für mehr Geschmack und Knusper aber sinnvoll, kleine Mengen an die Speisen zu geben – zum Beispiel bei selbst gemachten Pommes, Geflügel oder Gemüse.
Besonders sparsam und gleichmäßig klappt das Einölen mit fertigen Pump-Sprays wie dem Albaöl Air Fryer Spray. Auch beim Kochen mit Pfanne oder Grill ein Gamechanger!
Es gibt auch viele Ölsprüher aus Glas, die du mit eigenem Öl befüllen kannst – leider funktionieren sie aber oft nicht ganz so gut, weil sie das Öl eher spritzen als fein zerstäuben.
Alternativ hilft natürlich auch ein handelsüblicher Silikonpinsel beim Einfetten, den du schon zu Hause hast. Besonders praktisch ist aber die Kombi aus Pinsel und Glasflasche: So kannst du mit der kleinen Silikonbürste das Öl direkt aufsaugen und aufs Gargut pinseln. Das klappt aber nicht ganz so fix und gleichmäßig wie mit einem Spray.
Gitter-Einsätze: Kochen auf mehreren Ebenen
Einige Airfryer-Hersteller liefern Grillroste zum "Aufrüsten" bereits mit. Aus gutem Grund: Sie vergrößern die Garfläche in der Schublade.
Für perfekte Ergebnisse sollten Zutaten eigentlich nebeneinander liegen, um von allen Seiten Heißluft abzubekommen. Mit einem zusätzlichen Rost kannst du sie aber doch in die Höhe stapeln. Gitter-Einsätze mit drei Ebenen eignen sich dabei für flache Zutaten wie Bacon.
Um gleichzeitig mehr größere Teile, wie zum Beispiel Chicken Wings, im Airfryer-Korb zuzubereiten, brauchst du einen Grillrost mit Abstandshalter und nur einer zusätzlichen Garfläche.
Alle Produkt-Tipps:
Airfryer-Grillrost mit drei Ebenen, 19,5 x 14,7 x 11,6 cm (passend u.a. für Ninja Double Stack und AF400EU)
quadratischer Airfryer-Grillrost, 20,8 x 9 cm (z.B. für Cosori 5,5-Liter-Heißluftfritteuse)
Philips Airfryer-Grillkit XXL, Grillplatte mit 6 Spießen, schwarz, 21,5 cm (u.a. für Philips Airfryer XXL Connected Series 5000 HD9285/90)
Wie finde ich passendes Airfryer-Zubehör?
Der Markt für Heißluftfritteusen-Zubehör ist unübersichtlich: Es gibt nur wenige offizielle Produkte, direkt vom Airfryer-Hersteller, die passgenau für bestimmte Modelle sind. Noch dazu sind sie meist recht teuer.
Vielfach hast du deshalb gar keine andere Wahl, als Ware von Universal-Anbietern zu kaufen – mit teils widersprüchlichen Angaben zur Kompatibilität. Leider stimmen die Maße auch nicht immer genau, und schon kleine Abweichungen können das Zubehör für deine Zwecke unbrauchbar machen.
Airfryer-Zubehör für One-Basket-Geräte passt in der Regel nicht in Doppelkammer-Heißluftfritteusen: die Bauform ist meist anders.
Modelle mit nur einer Schublade sind innen oft quadratisch (Durchmesser um die 22 cm).
Dual-Basket-Airfryer haben oft schmalere, längliche Körbe. Achte darauf beim Zubehör-Kauf!
Was ich anhand meiner bisherigen Erfahrungen sagen kann: Mach dir das Leben leicht und entscheide dich für Heißluftfritteusen-Zubehör, das möglichst vielseitig einsetzbar ist – wie zuschneidbare Grillmatten oder Backformen in Standardgrößen um die 20 cm (oder weniger).
Kleine Formen haben mehrere Vorteile:
sie passen mit großer Wahrscheinlichkeit in die allermeisten (Ein-Korb-)Airfryer und
haben mehr Abstand zu den Kammerwänden, wodurch sie den Luftstrom weniger einschränken.
Checkliste für den Zubehör-Kauf
So findest am besten das passende Airfryer-Zubehör, von Matte bis Silikonform:
Die exakte Modellnummer der Heißluftfritteuse notieren (steht in der Anleitung/unter dem Gerät).
Innenmaße festhalten: Messe mit einem Lineal die Breite, Tiefe und Höhe des Innenkorbs (bzw. der Innenkörbe) deines Airfryers.
Prüfe die angegebenen Maße des Anbieters. Tipp: Nimm am besten Zubehör, das etwas kleiner ist als dein Innenkorb – so hast du etwas Spielraum.
Achte zusätzlich auf mögliche Hersteller-Angaben, dass ein Produkt speziell für eine Marke wie Philips, Tefal oder Cosori ausgelegt sei. Verlasse dich jedoch nicht blind darauf.
Kundenbewertungen checken und nach Hinweisen zu passenden Modellen suchen.
Sollte das bestellte Produkt am Ende doch breiter sein als angegeben, oder zu sehr hin und her rutschen: Ärgerlich, aber noch kein Grund es zurückzuschicken. Ich nutze Airfryer-Formen auch im Backofen.
Allrounder wie Auflaufformen aus Borosilikatglas habe ich außerdem gar nicht speziell zum Airfryen gekauft, sondern sie sind ansonsten als normale Frischhaltedosen im Einsatz.
Weitere Ideen & Tipps
Komplettsets mit Airfryer-Essentials
Wenn du nicht alles einzeln kaufen möchtest, kannst du dir gleich ein Zubehör-Set mit mehreren praktischen Teilen schnappen.
Finde den perfekten Airfryer
Du bist mit deinem aktuellen Airfryer unzufrieden oder schon länger auf der Suche nach dem richtigen Gerät? Dann lohnt sich ein Blick auf die Heißluftfritteusen von Cosori.
Die Modelle dieser Marke überzeugen mit smarter Technik, einfacher Bedienung und einem benutzerfreundlichen Design – ideal, um deine Lieblingsgerichte fettärmer und trotzdem herrlich knusprig zuzubereiten.
Nice to have: Spicker und Rezeptbücher
Zwar kein Muss, aber für Unerfahrene durchaus praktisch sind Airfryer-Spickzettel. Die listen kurz und knackig auf, wie du die gängigsten Lebensmittel in der Heißluftfritteuse zubereitest (Temperatur, Garzeit).
Mehr Inspiration bieten spezielle Kochbücher, zum Beispiel mit Airfryer-Rezepten von Jamie Oliver.
So verwendest du dein Zubehör richtig
Welches Material darf nicht in den Airfryer?
Einfache Plastikbehälter bzw. -deckel dürfen auf keinen Fall in die Heißluftfritteuse – sie würden schmelzen und giftige Stoffe freisetzen. Ungeeignet ist auch Entzündliches wie Papier oder Küchenrolle.
Backformen und anderes Zubehör müssen ofenfest sein, damit du sie in der Heißluftfritteuse nutzen kannst. Als Material eignen sich z.B. BPA-freies Silikon, hitzebeständiges Glas, Keramik oder Metall/Edelstahl.
Wichtig: Niemals den Luftstrom blockieren, um Hitzestau zu vermeiden.
Backpapier in der Heißluftfritteuse: Worauf muss ich achten?
Eigentlich ist es nicht nötig, Backpapier im Airfryer zu nutzen – die krossesten Ergebnisse erzielst du ohne. Es bringt sogar Nachteile mit sich: Ohne Löcher lässt es keine Luft durch. Dadurch braucht das Gargut etwas länger, gelingt nicht so perfekt und die Zubereitung kostet mehr Strom.
Willst du im Airfryer nicht auf Backpapier verzichten, beachte Folgendes:
Einzelne Blätter oder Backpapier-Schalen nie leer in den Airfryer legen. Sonst wirbelt es umher und könnte am Heizelement Feuer fangen!
Papier immer so mit Zutaten beschweren, dass die Seiten im Luftstrom nicht abheben.
Lebensmittel in der Heißluftfritteuse nicht mit Backpapier abdecken.
Das Backpapier darf nicht über den Rand des Airfryer-Korbes ragen.
Nicht falten oder zerknüllen – das kann die Luftzirkulation beeinträchtigen.
Du kannst Backpapier (wenige Male) wiederverwenden, solange es nicht brüchig oder dunkel verfärbt ist. Je länger und heißer du damit bäckst, desto eher musst du es austauschen.
Nutze Backpapier am besten bei extrem fettigen oder soßigen Speisen. Nachhaltiger sind allerdings wiederverwendbare Matten oder Formen aus Silikon.
Kann ich Alufolie im Airfryer nutzen?
Prinzipiell ja – du solltest Alufolie aber nur mit Vorsicht in der Heißluftfritteuse verwenden. Sie darf den Luftstrom nicht blockieren und den Korb bzw. den Boden daher nie komplett bedecken. Achte auch darauf, dass sie nicht gegen das Heizelement fliegen kann und genügend Abstand zu ihm hat.
Welches Öl eignet sich zum Heißluftfrittieren?
Verwende nur hitzebeständiges Fett wie Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl. Möchtest du Olivenöl nutzen, kannst du das zwar auch tun – natives, also unraffiniertes Olivenöl eignet sich aber nur für Temperaturen bis maximal 180 Grad!
Wie verwende ich Öl im Airfryer?
Öl mit etwas Abstand direkt auf die Speisen im kalten Garkorb sprühen.
Alternativ: Öl vorab mit den Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Bei der Verwendung im Garkorb: nimm ihn aus dem Airfryer raus und stelle ihn etwas weiter weg. Öl darf nicht ans Heizelement oder ins Innere des Geräts geraten. Achtung, Rauchgefahr!
Besser keine Aerosol-Sprays verwenden: Treibgas und Emulgatoren können die Antihaftbeschichtung des Korbs beschädigen.
Am besten schon vor dem Start der Zubereitung benutzen.
Verzichte auf das Nachsprühen während des Garens: Öl kann auf heißen Teilen direkt einbrennen.
Und wie viel Öl muss es sein? Eine Menge von ein bis zwei Sprühstößen (oder Teelöffeln) reicht im Airfryer vollkommen aus.
