Haselnuss-Löffelbiskuits

Name: Haselnuss-Löffelbiskuits
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 40–45 Stück:
Ingredients: Eier (Größe M): 3; Zucker: 125 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Mehl: 100 g; gemahlene Haselnüsse: 50 g; Backpulver: 1 TL; Haselnussblättchen: 3 EL; Puderzucker zum Bestäuben; Backpapier; Einmal-Spritzbeutel

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Zutaten

3 Eier (Größe M)
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Backpulver
3 EL Haselnussblättchen
Puderzucker
Backpapier
Einmal-Spritzbeutel

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Eier trennen. Eiweiß und 3 EL Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl, gemahlene Nüsse und Backpulver mischen und unter die Eiercreme heben.
2.: Backblech mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 7 mm Ø) füllen und Streifen auf das Blech spritzen. Haselnussblättchen etwas hacken und auf die Biskuitstreifen streuen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.