Haselnuss-Löffelbiskuits

Name: Haselnuss-Löffelbiskuits
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Ingredients: 3 Eier (Gr. M); 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 100 g Mehl; 50 g gemahlene Haselnüsse; 1 TL Backpulver; 3 EL Haselnussblättchen; Puderzucker zum Bestäuben

Lecker

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3,5 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

3 Eier (Gr. M)

125 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

100 g Mehl

50 g gemahlene Haselnüsse

1 TL Backpulver

3 EL Haselnussblättchen

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß und 3 EL Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl, gemahlene Nüsse und Backpulver mischen und unter die Eiercreme heben.

Backblech mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 7 mm Ø) füllen und Streifen auf das Blech spritzen. Haselnussblättchen etwas hacken und auf die Biskuitstreifen streuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.