Herren-Schoko-Blechkuchen

Name: Herren-Schoko-Blechkuchen Rezept
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Butter oder Margarine; 1 TL Butter oder Margarine; 300 g Zucker; 3 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 6 Eier (Gr. M); 300 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 Pck. Backpulver; 6 EL Milch; 150 ml Kaffee; 3 EL Weinbrand; 250 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 1 Pck. (125 g) hauchdünne Schokoladentäfelchen (Vollmilch); 50 g Zartbitter-Kuvertüre; Moccabohnen

Lecker

Herren-Schoko-Blechkuchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine
1 TL Butter oder Margarine
300 g Zucker
3 Pck. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
6 Eier (Gr. M)
300 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
6 EL Milch
150 ml Kaffee
3 EL Weinbrand
250 g Mascarpone
500 g Magerquark
1 Pck. (125 g) hauchdünne Schokoladentäfelchen (Vollmilch)
50 g Zartbitter-Kuvertüre
Moccabohnen

Utensilien

Form, Gefrierbeutel

Zubereitung

Fett, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit Milch kurz unterrühren. Teig gleichmäßig auf eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Fettpfanne des Backofens (ca. 32x38 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen. Boden auf eine Platte stürzen. Kaffee und Weinbrand vermengen und auf den Boden träufeln. 1 Stunde ziehen lassen. Mascarpone, Quark, 2 Päckchen Vanillin-Zucker und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes vermengen. Creme gleichmäßig auf den Boden streichen. Oberfläche mit Sckokoladentäfelchen belegen. Kuvertüre hacken und mit 1 Teelöffel Fett über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben und eine Ecke abschneiden. Kuchen mit Moccabohnen und Kuvertüre verzieren. Nach Belieben mit Kakao bestäuben. In 12 Stücke schneiden und servieren

Wartezeit ca. 3 Stunden