Herzhafte Blätterteigröllchen
Zutaten
Stück
- 1 Pck. (450 g, 6 Platten) tiefgefrorener Blätterteig
- 60 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
- 100 g Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 1 Topf Basilikum
- 12 Scheiben Bresaola (à ca. 10 g)
- 1 Eigelb (Gr. M)
- 3 EL Milch
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Blätterteigplatten zum Auftauen nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen. Käse grob raspeln. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.
2
Quark auf die Blätterteigplatten verteilen und verstreichen, mit Bresaola belegen, mit Basilikum und Käse bestreuen. Platten von der kurzen Seite aufrollen und jeweils in ca. 8 Scheiben schneiden. Scheiben auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
3
Eigelb und Milch verquirlen und Röllchen damit dünn bestreichen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Stück
- 56 kcal
- 3 g Eiweiß
- 3 g Fett
- 3 g Kohlenhydrate
