Herzhafte Blätterteigröllchen

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Herzhafte Blätterteigröllchen Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 1 Packung  (450 g, 6 Platten) tiefgefrorener Blätterteig 
  • 60 Parmesankäse 
  • 100 Magerquark 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1   Topf Basilikum 
  • 12 Scheiben  Bresaola (à ca. 10 g) 
  • 1   Eigelb (Größe M) 
  • 3 EL  Milch 
  •     Backpapier 

Zubereitung

40 Minuten
ganz einfach
1.
Blätterteigplatten zum Auftauen nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen. Käse grob raspeln. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.
2.
Quark auf die Blätterteigplatten verteilen und verstreichen, mit Bresaola belegen, mit Basilikum und Käse bestreuen. Platten von der kurzen Seite aufrollen und jeweils in ca. 8 Scheiben schneiden. Scheiben auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
3.
Eigelb und Milch verquirlen und Röllchen damit dünn bestreichen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.
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Ernährungsinfo

48 Stück ca. :
  • 50 kcal
  • 210 kJ
  • 2g Eiweiß
  • 3g Fett
  • 3g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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