Herzhafte Blätterteigröllchen

Name: Herzhafte Blätterteigröllchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 48 Stück:
Ingredients: 1 Packung (450 g, 6 Platten) tiefgefrorener Blätterteig; 60 g Parmesankäse; 100 g Magerquark; Salz; Pfeffer; 1 Topf Basilikum; 12 Scheiben Bresaola (à ca. 10 g); 1 Eigelb (Größe M); 3 EL Milch; Backpapier

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Zutaten

1 Packung (450 g, 6 Platten) tiefgefrorener Blätterteig
60 g Parmesankäse
100 g Magerquark
Salz
Pfeffer
1 Topf Basilikum
12 Scheiben Bresaola (à ca. 10 g)
1 Eigelb (Größe M)
3 EL Milch
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Blätterteigplatten zum Auftauen nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen. Käse grob raspeln. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.
2.: Quark auf die Blätterteigplatten verteilen und verstreichen, mit Bresaola belegen, mit Basilikum und Käse bestreuen. Platten von der kurzen Seite aufrollen und jeweils in ca. 8 Scheiben schneiden. Scheiben auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
3.: Eigelb und Milch verquirlen und Röllchen damit dünn bestreichen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.