Herzhafte Lasagnesuppe

Name: Herzhafte Lasagnesuppe
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 6 Stiel/e Oregano und Thymian; 2 Zweig/e Rosmarin; 3-4 EL Öl; 1 kg gemischtes Hack; 3 TL Tomatenmark; 2 Dose(n) (à 850 ml) Tomaten; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 8 Lasagneplatten; 50 g Parmesan (Stück); 4 EL Frischkäsezubereitung mit Kräutern

Aus kochen & genießen 10/2016

(8) 4 Sterne von 5

Der Pastaklassiker zum Löffeln! Statt Nudeln, Hack und Soße ordentlich in eine Form zu schichten, werden sie im Topf munter durcheinandergekocht

Zutaten

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
je 6 Stiel/e Oregano und Thymian
2 Zweig/e Rosmarin
3-4 EL Öl
1 kg gemischtes Hack
3 TL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Edelsüßpaprika
Zucker
2 Dose(n) (à 850 ml) Tomaten
1 TL Gemüsebrühe (instant)
8 Lasagneplatten
50 g Parmesan (Stück)
4 EL Frischkäsezubereitung mit Kräutern

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kräuter waschen, Blättchen bzw. Nadeln abzupfen. Rosmarinnadeln hacken.
2.: Öl in einem Bräter erhitzen. Hack darin kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Oregano und Thymian zufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1 Prise Zucker würzen. Tomaten samt Saft, Brühe und 250 ml Wasser zufügen und aufkochen.
3.: Lasagneplatten in grobe Stücke teilen und unterheben. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten garen. Parmesan fein reiben. Lasagnesuppe mit Kräuterfrischkäse und Parmesan anrichten.