Himmelspforte – Mascarpone mit Himbeeren

Name: Himmelspforte – Mascarpone mit Himbeeren
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Mascarpone; 75 ml Holunderblütensirup; 6-7 EL Milch; 500 g Schlagsahne; 250 g Amarettini; 750 g TK-Himbeeren

Aus LECKER-Sonderheft 2/2014

Lecker

02.05.2014, 00:00 Uhr

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3,3 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Mascarpone

75 ml Holunderblütensirup

6-7 EL Milch

500 g Schlagsahne

250 g Amarettini

750 g TK-Himbeeren

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Zubereitung

Mascarpone, Sirup und Milch glatt rühren. Sahne steif schlagen. Amarettini grob zerbröseln und 3 EL davon zum Bestreuen beiseitestellen.

Mascarpone und Sahne locker mischen. Amarettinibrösel und gut 2⁄3 gefrorene Himbeeren darunterheben. Das Dessert sofort in eine Schüssel oder Portionsgläser füllen und 2–3 Stunden stehen lassen, bis die Himbeeren so eben angetaut sind.

Mascarponecreme vor dem Servieren mit den restlichen Keksbröseln und Himbeeren bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

646 kcal
11 g Eiweiß
55 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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