Icecream-Sunday „Frozen Yoghurt”

Aus LECKER-Sonderheft 3/2018

Lecker

15.09.2018, 00:00 Uhr

Icecream-Sunday „Frozen Yoghurt” Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erfrischendes Erlebnis: Sahnejoghurt und Schmand, verquirlt mit Lemoncurd

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

300 g Schmand

3 EL Zucker

500 g griechischer Sahnejoghurt

150 g Lemoncurd

evtl. Himbeeren, „rosa Schlag“ (siehe Tipp), Kokospralinen, Cocktailkirschen zum Verzieren

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Zubereitung

Für das Eis 300 g Schmand und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Joghurt unterrühren. Einen Eisbehälter (ca. 2,5 l Inhalt) mit Folie auslegen, Masse hineinfüllen. Lemoncurd darauf verteilen und mit einer Gabel einswirlen. Zugedeckt ca. 5 Stunden einfrieren.

Zum Servieren das Eis etwas antauen lassen. Inzwischen nach Belieben Himbeeren verlesen, eventuell waschen, trocken tupfen. Kokospralinen halbieren. Eis aus dem Behälter stürzen, Folie entfernen und in Stücke schneiden (Rest Eis wieder einfrieren). Mit Himbeeren, rosa Schlag (siehe Tipp), Kokospralinen und Cocktailkirschen anrichten.

TIPP: Für rosa Schlag 100 g Schmand in einem schmalen Rührbecher mit den Schneebesen des Rührgerätes aufschlagen, 3 EL Grenadinesirup unterrühren

Nährwerte

Pro Portion

300 kcal
4 g Eiweiß
19 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

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