Icecream-Sunday „Frozen Yoghurt”
Erfrischendes Erlebnis: Sahnejoghurt und Schmand, verquirlt mit Lemoncurd
Zutaten
300 g Schmand
3 EL Zucker
500 g griechischer Sahnejoghurt
150 g Lemoncurd
evtl. Himbeeren, „rosa Schlag“ (siehe Tipp), Kokospralinen, Cocktailkirschen zum Verzieren
Zubereitung
Für das Eis 300 g Schmand und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Joghurt unterrühren. Einen Eisbehälter (ca. 2,5 l Inhalt) mit Folie auslegen, Masse hineinfüllen. Lemoncurd darauf verteilen und mit einer Gabel einswirlen. Zugedeckt ca. 5 Stunden einfrieren.
Zum Servieren das Eis etwas antauen lassen. Inzwischen nach Belieben Himbeeren verlesen, eventuell waschen, trocken tupfen. Kokospralinen halbieren. Eis aus dem Behälter stürzen, Folie entfernen und in Stücke schneiden (Rest Eis wieder einfrieren). Mit Himbeeren, rosa Schlag (siehe Tipp), Kokospralinen und Cocktailkirschen anrichten.
TIPP: Für rosa Schlag 100 g Schmand in einem schmalen Rührbecher mit den Schneebesen des Rührgerätes aufschlagen, 3 EL Grenadinesirup unterrühren
Nährwerte
Pro Portion
- 300 kcal
- 4 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 25 g Kohlenhydrate
