Pannacotta

Name: Pannacotta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Blatt Gelatine; 300 g Schlagsahne; 2-3 EL Ahornsirup; Mark von 1 Vanilleschote; 250 g Vollmilchjoghurt; 200 g Erdbeeren

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Lecker

12.08.2021, 00:00 Uhr

Ich-hab-da-mal-was-vorbereitet-Panna cotta Rezept — Foto: Are Media Syndication

Egal wie viel geschlemmt wurde, für etwas Süßes ist immer noch Platz. Die softe Joghurt-Sahne-Creme ist ruck, zuck angerührt und wartet im Kühlschrank geduldig auf ihren Auftritt.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt Gelatine

300 g Schlagsahne

2-3 EL Ahornsirup

Mark von 1 Vanilleschote

250 g Vollmilchjoghurt

200 g Erdbeeren

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Zubereitung

Gelatine in kaltes Wasser legen. Sahne, Ahornsirup und Vanillemark in einem Topf unter Rühren erhitzen. Topf vom Herd ziehen.

Gelatine ausdrücken und im Sahnemix unter Rühren auflösen. Bei Zimmertemperatur etwas abkühlen lassen. Dann Joghurt unterrühren und Creme in 4 Gläser (à ca. 180 ml) füllen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.

Zum Servieren Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Auf die Pannacotta-Gläser verteilen.

Nährwerte

Pro Portion

350 kcal
7 g Eiweiß
26 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

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