Im Ofen gebackenes Ei mit Schinken und gebackenen Kartoffeln

Name: Im Ofen gebackenes Ei mit Schinken und gebackenen Kartoffeln
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Packung (600 g) Pommes frites; 1 Schalotte; 10 g Butter; 2 EL Milch; 50 g Mascarpone; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Landschinken; 4 Eier (Größe M); 1 Stiel Petersilie; Fett für die Förmchen; Backpapier

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Im Ofen gebackenes Ei mit Schinken und gebackenen Kartoffeln Rezept

Zutaten

1 Packung (600 g) Pommes frites
1 Schalotte
10 g Butter
2 EL Milch
50 g Mascarpone
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Landschinken
4 Eier (Größe M)
1 Stiel Petersilie
Fett
Backpapier

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und nach Packungsanweisung goldbraun backen, dabei mehrmals wenden. Schalotte schälen und würfeln. Butter erhitzen und Schalotte darin andünsten.
2.: Milch und Mascarpone unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken in dünne Streifen schneiden.
3.: Je 1 Ei in ein gefettetes ofenfestes Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) schlagen. Schinken und Mascarpone darum verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.
4.: Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden. Petersilie über das Ei streuen. Pommes frites dazureichen.