Joghurt-Birnen-Kuchen

Name: Joghurt-Birnen-Kuchen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 100 ml Sonnenblumenöl; 75 g Vollmilch Joghurt; 175 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin Zucker; 3 Eier (Größe M); 75 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 125 g Weichweizengrieß; 350 g reife Birnen; 75 g gelierte Preiselbeeren; 75 g Haselnusskerne; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form

(23) 3.5 Sterne von 5

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Zutaten

100 ml Sonnenblumenöl
75 g Vollmilch Joghurt
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillin Zucker
3 Eier (Größe M)
75 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
125 g Weichweizengrieß
350 g reife Birnen
75 g gelierte Preiselbeeren
75 g Haselnusskerne
Puderzucker zum Bestäuben
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Öl, Joghurt, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Grieß mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (ca. 26 cm Ø) geben.
2.: Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in Spalten schneiden. Preiselbeeren und Birnen auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Nüsse grob hacken. Kuchen ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit damit bestreuen.
3.: Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und lauwarm oder kalt servieren.