Kabeljau auf Kohlrabi und Möhren

Name: Kabeljau auf Kohlrabi und Möhren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kohlrabi; 250 g Möhren; 1 Schalotte; 2 TL Öl; 2 TL mittelscharfer Senf; 2 Kabeljaufilets; Salz Pfeffer; 4 Dillstiele

Lecker

Kabeljau auf Kohlrabi und Möhren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

House of Food / Bauer Food Experts KG - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kohlrabi

250 g Möhren

1 Schalotte

2 TL Öl

2 TL mittelscharfer Senf

2 Kabeljaufilets

Salz Pfeffer

4 Dillstiele

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Zubereitung

1 kleinen Kohlrabi (250 g) putzen, schälen und halbieren. Hälften quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 250 g Möhren putzen, schälen und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Schalotte fein würfeln.

2 Tl Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten, dann Kohlrabi und Möhren zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 6 El Wasser und 2 Tl mittelscharfen S enf mischen und unterrühren.

Zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. dünsten.

2 Kabeljaufilets (à 150 g) rundum mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse setzen. Zugedeckt 5-6 Min. gar ziehen lassen. Spitzen von 4 Dillstielen abzupfen, fein schneiden und unterheben.

Dazu passen Salzkartoffeln (pro Portion 180 g, geschält).

Nährwerte

Pro Person

313 kcal

Zutaten Gemüse Möhren Kohlrabi Kabeljau Hauptgerichte

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