Käse-Kokos-Mandarinen-Kuchen

Name: Käse-Kokos-Mandarinen-Kuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: 100 g Butter oder Margarine; 2 Dose(n) (à 314 ml) Mandarin-Orangen; 1 kg Magerquark; 4 Eier (Größe M); 100 g Weizengrieß; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Päckchen Puddingpulver; 2 TL Backpulver; 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone

(4) 5 Sterne von 5

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Zutaten

100 g Butter oder Margarine
2 Dose(n) (à 314 ml) Mandarin-Orangen
1 kg Magerquark
4 Eier (Größe M)
100 g Weizengrieß
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Puddingpulver
2 TL Backpulver
1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Fett schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mandarinen abtropfen lassen. Quark, Eier, Grieß, Zucker, Vanillin-Zucker, Puddingpulver, Backpulver, Zitronenschale und -saft mit den Schneebesen des Handrührgerätes sorgfältig verrühren.
2.: Fett zufügen, unterrühren. Mandarinen vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete und mit Kokosraspel ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 2) 65-75 Minuten backen.
3.: Käsekuchen in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Dazu schmeckt angeschlagene mit gerösteten Kokosraspel bestreute Sahne.