Käsekuchen mit Streuseln

Name: Käsekuchen mit Streuseln
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: Butter: 300 g; Mehl: 400 g; Zucker: 325 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Pise Salz: 1; Mandarin-Orangen: 2 Dose(n) (à 315 ml/190 g Abtr.gew.); Magerquark: 750 g; Eier (Größe M): 5; Puddingpulver "Vanillegeschmack": 1 Päckchen; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; Puderzucker: 1-2 TL; Fett und Paniermehl für die Form

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Zutaten

300 g Butter
400 g Mehl
325 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Pise Salz
2 Dose(n) (à 315 ml/190 g Abtr.gew.) Mandarin-Orangen
750 g Magerquark
5 Eier (Größe M)
1 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1-2 TL Puderzucker
Fett und Paniermehl

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Butter in einem Topf erhitzen. Mehl, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Heiße Butter zugießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem krümeligen Teig verkneten.
2.: Gut die Hälfte der Streusel in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben und zu einem Boden andrücken. Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Quark, 125 g Zucker, Eier, Puddingpulver und Zitronenschale zu einer glatten Masse verrühren.
3.: Mandarinen unterheben, die Käsemasse auf den Streuselboden geben und glatt streichen. Mit den restlichen Streuseln bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.
4.: Fertigen Käsekuchen vorsichtig mit einem Messer vom Rand lösen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.