Käsespätzle für Eilige

Name: Käsespätzle für Eilige
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rosenkohl; Salz; Pfeffer; Muskat; 3 Stiele Petersilie; 100 g Bacon; 500 g Spätzle (Kühlregal); 2 EL TK-„Zwiebel-Duo“; 200 g Schlagsahne; 100 g geriebener Gouda

Aus LECKER 3/2020

Lecker

28.03.2020, 00:00 Uhr

Käsespätzle für Eilige Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Jetzt aber schnell: Während der Rosenkohl kocht, werden rasch die Spätzle angebraten und mit Sahne abgelöscht. Den Käse streuen wir einfach am Ende drüber. Easy und lecker!

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3,8 (86)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Rosenkohl

Salz

Pfeffer

Muskat

3 Stiele Petersilie

100 g Bacon

500 g Spätzle (Kühlregal)

2 EL TK-„Zwiebel-Duo“

200 g Schlagsahne

100 g geriebener Gouda

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Zubereitung

Rosenkohl putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.

Inzwischen Petersilie waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Bacon in einer großen Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Spätzle und gefrorene Zwiebeln im heißen Speckfett unter Wenden kurz anbraten. Sahne angießen, aufkochen, 2–3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Rosenkohl gut abtropfen lassen, samt Petersilie unter die Spätzle heben und anrichten. Speck in grobe Stücke brechen, mit Käse darauf verteilen.

Nährwerte

Pro Portion

610 kcal
18 g Eiweiß
40 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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