Käsespätzle-Gratin

Lecker

12.11.2017, 00:00 Uhr

Käsespätzle-Gratin Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassische Käsespätzle

4,5

40 Min.

03. Juni 2023

Sommerliche Käsespätzle aus dem Ofen

Kennst du schon "Baked Feta Spätzle"? Mit fünf Zutaten und minimalem Aufwand sorgen die mediterranen Käsespätzle vom Blech für einen entspannten und genussvollen Feierabend.

25 Min.

14. November 2022

Käsespätzle für Eilige

Jetzt aber schnell: Während der Rosenkohl kocht, werden rasch die Spätzle angebraten und mit Sahne abgelöscht. Den Käse streuen wir einfach am Ende drüber. Easy und lecker!

3,8

30 Min.

Käsespätzle mit Wirsing-Gröstl

Unser Abräumer in der Disziplin „Alpine Kombination“ – da müssen Sie fix Platz nehmen, um noch mit von der vielversprechenden Landjägerpartie zu sein

3,8

30 Min.

30. Dezember 2019

Käsespätzle-Raclettepfännchen

Noch eine schnelle Idee fürs Raclette-Pfännchen: Käsespätzle! Die sind fertig, wenn der Käse knusprig gebacken ist und dann kommen Röstzwiebeln drauf - mhhhmmm!

2,8 (17)

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Spätzle

Salz

1 Packung (300 g)tiefgefrorener Rosenkohl

3 EL Butter

2 EL Mehl

200 ml Gemüsebrühe

200 ml Milch

geriebene Muskatnuss

150 g Goudakäse

1 Zwiebel

½ Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. 2 EL Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen, ca. 5 Minuten kochen, mit Salz und Muskat abschmecken. Käse grob raspeln.

Spätzle abgießen, zurück in den Topf geben. Käse, bis auf etwas zum Bestreuen, Soße und Rosenkohl dazugeben, mischen. In eine Auflaufform geben, mit übrigem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten überbacken.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebelringe darin rösten. Mit Salz würzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Fertiges Gratin mit Zwiebelringen und Schnittlauch bestreuen und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
27 g Eiweiß
21 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.