Kalt gerührte Pfirsich-Melba-Konfitüre

Name: Kalt gerührte Pfirsich-Melba-Konfitüre
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 275 g Himbeeren; 2 Pck. (à 125 g) Gelierzucker für Fruchtaufstrich ohne Kochen (z. B. "Fix & Fruchtig" von Südzucker); 3 reife Pfirsiche (à ca. 135 g)

Lecker

Kalt gerührte Pfirsich-Melba-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

In einer Schüssel angerichteter Salat, mit Halloumi-Pfirsich mit Quinoa. Das ganze ist mit einem Dressing durchzogen mit Körner, Salat und Brombeeren drauf. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Halloumi-Pfirsich-Salat mit Quinoa

5,0

35 Min.

Insalata di pesche e formaggio: Pfirsich küsst Mozzarella

35 Min.

Vanille-Pfirsiche unter knackigem Mandelcrunch

45 Min.

„Honey Island“-Waffeln mit gegrillten Pfirsichbergen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vollkornwaffeln mit gegrillten Pfirsichen

Leichtmatrose, Landratte, wo ist der Unterschied? Mit Schmand und gegrillten Pfirsichen getoppte Herzwaffeln schnabulieren alle gern

3,0

45 Min.

Batik-Biskuit "Pretty Peach"

90 Min.

Pannacotta auf Pfirsich-Schnitten

60 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

275 g Himbeeren

2 Pck. (à 125 g) Gelierzucker für Fruchtaufstrich ohne Kochen (z. B. "Fix & Fruchtig" von Südzucker)

3 reife Pfirsiche (à ca. 135 g)

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Himbeeren verlesen. 250 g Früchte abwiegen und in einen hohen Rührbecher geben. 1 Päckchen Gelierzucker zufügen und mit einem Stabmixer 45 Sekunden gründlich pürieren (ergibt ca. 340 ml). Himbeerkonfitüre in vorbereitete Twist-off-Gläser (à ca. 200 ml) füllen.

Pfirsiche waschen, trocken reiben, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch würfeln, 250 g Fruchtfleisch abwiegen und in einen hohen Rührbecher geben. 1 Päckchen Gelierzucker zufügen und mit einem Stabmixer 45 Sekunden gründlich pürieren (ergibt ca. 350 ml). Pfirsichkonfitüre langsam über einen Löffelrücken auf die Himbeerkonfitüre gießen. Gläser gut verschließen. Im Kühlschrank lagern. Haltbarkeit ca. 8 Wochen.

Nährwerte

Pro Glas

59 kcal
4 g Eiweiß
1 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 7/2015

Zutaten Obst Pfirsich Dessert Laktosefrei Vegan

Gute Vorsätze für die Küche mit Redakteurin Nicole und Air-Up-Flasche - Foto: LECKER.de/Nicole Molitor

Endlich Besser-Esser! So werden deine guten Vorsätze wahr

Weniger Fett und Zucker, dafür mehr Obst und Gemüse – gesünder und nachhaltiger zu kochen, fällt mit diesen Küchenhelfern viel leichter.

Amarenakirschen

Amarenakirschen sind ein beliebtes Topping für Vanilleeis oder süße Cremes und kommen auch schon mal beim Backen himmlischer Kirschtorten zum Einsatz.

4,5

45 Min.