Kalte Fladenbrot-Pizzen

Name: Kalte Fladenbrot-Pizzen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Büffel-Mozzarella Käse; 1 Dose(n) Artischockenherzen (5/7 Stück, Füllmenge 400 g); 2 Dose(n) Thunfisch Filets "naturale" (à Netto-Inhalt 115 g); 7 Tomaten (à ca. 80 g); 1 (ca. 300 g) kleine Gemüsezwiebel; 8–10 Stiel(e) Basilikum; 4 EL weißer Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; 8–10 EL Olivenöl; 1 Prise Zucker; 1 (ca. 500 g) rundes Fladenbrot

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Zutaten

250 g Büffel-Mozzarella Käse
1 Dose(n) Artischockenherzen (5/7 Stück, Füllmenge 400 g)
2 Dose(n) Thunfisch Filets "naturale" (à Netto-Inhalt 115 g)
7 Tomaten (à ca. 80 g)
1 (ca. 300 g) kleine Gemüsezwiebel
8–10 Stiel(e) Basilikum
4 EL weißer Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
8–10 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
1 (ca. 500 g) rundes Fladenbrot

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Mozzarella abtropfen lassen. Artischocken und Thunfisch getrennt in ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella würfeln. Thunfisch grob zerzupfen. Artischockenherzen halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Essig, Salz und Pfeffer verrühren, 4 EL Öl darunterschlagen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Thunfisch, Zwiebel, Artischocken, Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Vinaigrette mischen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. Brot aufschneiden. Jede Hälfte mit 2–3 EL Öl beträufeln. Belag auf den Brothälften verteilen. Auf Brettern anrichten, Hälften nochmals halbieren
2.: Wartezeit ca. 15 Minuten