Karamell-Schleckmuscheln

Lecker

Karamell-Schleckmuscheln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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2,5/5 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

100 g Zucker
1 TL flüssigen Honig
1 TL weiche Butter
evtl. Salzflocken

Utensilien

Muschelschalen

Zubereitung

Muscheln vorbereiten (s. Tipp im PDF). Zucker, Honig und 2 EL Wasser in einem Topf mischen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 8 Minuten goldgelb karamellisieren, dabei öfter umrühren. Topf vom Herd nehmen.

Butter und 1 Msp. Salz unterrühren. Karamell zügig in die Muscheln gießen (wird der Karamell zwischendurch fest, bei schwacher Hitze erneut erwärmen). Mit etwas Salz (wer das Salzige nicht mag, einfach weglassen) bestreuen.

Auskühlen lassen. Gekühlt sind die Muscheln ca. 2 Wochen haltbar.