Kartoffel-Auflauf

Name: Kartoffel-Auflauf
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g Kartoffeln; Salz; 1-2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1/8 l Tomatensaft; Cayennepfeffer; getrocknete Kräuter der Provençe; 2 Tomaten; 200 g Crème fraîche; 75 g geriebener Goudakäse; Petersilie zum Bestreuen

(2) 4 Sterne von 5

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Zutaten

750 g Kartoffeln
Salz
1-2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
1/8 l Tomatensaft
Cayennepfeffer
getrocknete Kräuter der Provençe
2 Tomaten
200 g Crème fraîche
75 g geriebener Goudakäse
Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. In eine flache ofenfeste Form schichten und mit Salz würzen. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebel schälen und hacken.
2.: Beides im heißen Olivenöl andünsten. Hack darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Tomatensaft ablöschen. Kurz aufkochen. Mit Salz, Cayennepfeffer und getrockneten Kräutern würzig abschmecken. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3.: Hack und Tomaten auf die Kartoffeln schichten. Crème fraîche darauf verstreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 50-60 Minuten backen. Eventuell zudecken.
4.: Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.