Kartoffel-Flammkuchen mit Schinken

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Kartoffel-Flammkuchen mit Schinken Rezept

Zutaten

Für Person
  • 250 neue Kartoffeln 
  •     Salz 
  • 1 EL  Sonnenblumenöl 
  • 100 Magerquark 
  •     Pfeffer 
  •     gemahlener Kümmel 
  • 2   Lauchzwiebeln 
  • 50 roher Schinken ohne Fettrand 
  •     Backpapier 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Kartoffeln gründlich waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einem dünnen Flammkuchen auslegen. Kartoffelscheiben dabei leicht überlappen lassen
2.
Kartoffelscheiben mit Salz würzen und mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Inzwischen Quark mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden
3.
Nach ca. 15 Minuten Kartoffelboden mit Quark bestreichen und mit Lauchzwiebeln und Schinken belegen
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 430 kcal
  • 1800 kJ
  • 31 g Eiweiß
  • 13 g Fett
  • 44 g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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