Kartoffel-Flammkuchen mit Schinken
Zutaten
Person
- 250 g neue Kartoffeln
- Salz
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 100 g Magerquark
- Pfeffer
- Kümmel
- 2 Lauchzwiebeln
- 50 g roher Schinken ohne Fettrand
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Kartoffeln gründlich waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einem dünnen Flammkuchen auslegen. Kartoffelscheiben dabei leicht überlappen lassen
2
Kartoffelscheiben mit Salz würzen und mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Inzwischen Quark mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden
3
Nach ca. 15 Minuten Kartoffelboden mit Quark bestreichen und mit Lauchzwiebeln und Schinken belegen
Nährwerte
Pro Person
- 472 kcal
- 28 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 50 g Kohlenhydrate
