close
Schön, dass du auf unserer Seite bist! Wir wollen dir auch weiterhin beste Unterhaltung und tollen Service bieten.
Danke, dass du uns dabei unterstützt. Dafür musst du nur für www.lecker.de deinen Ad-Blocker deaktivieren.
Geht auch ganz einfach:

Kartoffel-Möhren-Suppe mit Hackbällchen - so geht's

Es wird gesund und bleibt trotzdem lecker: Diese Kartoffel-Möhren-Suppe kommt mit würzigen Fleischbällchen daher und schmeckt unwiderstehlich aromatisch.

Kartoffel-Möhren-Suppe mit Hackbällchen
Kartoffel-Möhren-Suppe mit würzigem Extra, Foto: Food & Foto
 

Kartoffel-Möhren-Suppe mit Hackbällchen - Zutaten für 4 Personen:

 

Kartoffel-Möhren-Suppe - Schritt 1:

Je 500 g Möhren und Kartoffeln für die Kartoffel-Möhren-Suppe schälen, waschen und grob würfeln. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren, Kartoffeln und die Hälfte der Zwiebelwürfel in 1 EL heißem Öl andünsten. Ca. 1 l Wasser angießen, aufkochen und 1 EL Brühe  einrühren. Kartoffel-Möhren-Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.

 

Kartoffel-Möhren-Suppe - Schritt 2:

Die Hackmasse zu kleinen Bällchen formen und separat in Öl anbraten
Die Hackmasse zu kleinen Bällchen formen und separat in Öl anbraten, Foto: Food & Foto

400 g Hack, Rest Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, 3 EL Paniermehl und 1 Ei für die Hackbällchen verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse zu 16 kleinen Bällchen formen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin 5–7 Minuten kräftig braten. 

 

Kartoffel-Möhren-Suppe - Schritt 3:

Durch das zerstampfte Gemüse bekommt die Suppe noch mehr Bindung
Durch das zerstampfte Gemüse bekommt die Suppe noch mehr Bindung, Foto: Food & Foto

Möhren und Kartoffeln in dem Topf grob zerstampfen. Kartoffel-Möhren-Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Einige Halme Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. ??

 

Kartoffel-Möhren-Suppe - Schritt 4:

Hackbällchen in die Suppe geben. Mit Schnittlauch anrichten und servieren.  Video-Tipp

 
Kategorie & Tags
Mehr zum Thema
Copyright 2022 LECKER.de. All rights reserved