Kartoffelcreme-Süppchen mit Garnelen

24.01.2024, 15:44 Uhr

Kartoffelcreme-Süppchen mit Garnelen Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe) Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.

Feine Erbsensuppe mit Knusper-Feta

30 Min.

Tomaten-Capuccino "Träumchen"

30 Min.

Klassische Spargelcremesuppe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Mai 2021

Klassische Spargelcremesuppe - das einfache Grundrezept

Cremig und mit vollem Spargel-Aroma ist diese Suppe ein echtes Highlight. Wir erklären, wie einfach du feine Spargelcremesuppe zubereitest.

4,1

60 Min.

Kresse-Buttermilch-Kaltschale

25 Min.

Flower-Power-Kräutersüppchen

25 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g mehligkochende Kartoffeln

1 kleine Möhre

1 kleine Zwiebel

1 TL Butter oder Margarine

400 ml Gemüsebrühe (instant)

5-6 Halme Schnittlauch

4 (à 25 g) Garnelen

1 EL Zitronensaft

1 TL Olivenöl

Salz

50 g Schlagsahne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Möhre und Kartoffeln zufügen und kurz anschwitzen.

Mit Brühe ablöschen und 15-20 Minuten kochen. Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Garnelen waschen und, bis auf die Schwanzflosse, schälen. Darm entfernen.

Je 2 Garnelen herzförmig auf Holzspieße stecken. Garnelen mit Zitronensaft beträufeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelenspieße von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten. Mit Salz würzen. Gemüse in der Brühe pürieren.

Sahne unterrühren. Suppe und Garnelenspieße in Schalen anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

346 kcal
8 g Eiweiß
16 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.