Kartoffelsuppe mit Würstchen

Lecker

Kartoffelsuppe mit Würstchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dänische Hotdog-Suppe

Bunter Gemüse-Wurst-Topf

Wie von Oma: Dieser herzhafte Eintopf mit Nudeln, Gemüse und Wiener Würstchen löst ab dem ersten Löffel wohlige Gefühle aus. Und blitzschnell gekocht ist er auch noch!

25 Min.

4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g große Kartoffeln

4 Wiener Würstchen (à ca. 75 g)

1 EL Butter

100 g Schinkenwürfel

2 gestr. EL Gemüsebrühe

2 Päckchen (à 50 g) TK-Suppengrün

2-3 Stiele Petersilie

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden.

Butter in einem großen Topf erhitzen. Würstchen darin unter Wenden kurz anbraten. Herausnehmen. Schinkenwürfel im Bratfett anbraten. 1 l Wasser, Brühe, gefrorenes Suppengrün und Kartoffeln zufügen. Zugedeckt aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln.

Petersilie waschen, grob hacken. Würstchen in der Suppe kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie darüberstreuen.

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