Kartoffelsuppe mit Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: große Kartoffeln: 800 g; Wiener Würstchen (à ca. 75 g): 4; Butter: 1 EL; rohe Schinkenwürfel: 100 g; gestr. EL Gemüsebrühe: 2; TK-Suppengrün: 2 Päckchen (à 50 g); Petersilie: 2–3 Stiel(e); Salz; Pfeffer

Zutaten

800 g große Kartoffeln
4 Wiener Würstchen (à ca. 75 g)
1 EL Butter
100 g rohe Schinkenwürfel
2 gestr. EL Gemüsebrühe
2 Päckchen (à 50 g) TK-Suppengrün
2–3 Stiel(e) Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden.
2.: Butter in einem großen Topf erhitzen. Würstchen darin unter Wenden kurz anbraten. Herausnehmen. Schinkenwürfel im Bratfett anbraten. 1 l Wasser, Brühe, gefrorenes Suppengrün und Kartoffeln zufügen. Zugedeckt aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln.
3.: Petersilie waschen, grob hacken. Würstchen in der Suppe kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie darüberstreuen.