Bunter Gemüse-Wurst-Topf

Aus kochen & genießen 09/2023

10.05.2024, 11:40 Uhr

Bunter Gemüse-Wurst-Topf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wie von Oma: Dieser herzhafte Eintopf mit Nudeln, Gemüse und Wiener Würstchen löst ab dem ersten Löffel wohlige Gefühle aus. Und blitzschnell gekocht ist er auch noch!

19. Mai 2021

Gemüseeintopf mit Couscous

Zum Vorkochen oder sofort genießen: Statt den Couscous separat zu reichen, streuen wir ihn zum Quellen in den Gemüseeintopf. Mhhhmmm ...

3,7

40 Min.

Gemüseeintopf „Gipfel des Genusses“

Kasseler, mit Wurzelgemüse in Rotwein geschmort? Mmh! Wenn‘s das gibt, brechen wir auf, um anzukommen

3,5

75 Min.

Klassischer Gemüseeintopf

In unseren sättigenden Gemüseeintopf wandern reichlich Suppengrün, Möhren, Porree, Erbsen und Kartoffeln. Außerdem sorgen Gewürze für den nötigen Pfiff!

4,1

60 Min.

Gemüseeintopf mit Perlgraupen

4,6

60 Min.

27. Oktober 2014

Kokos-Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Reisnudeln

5,0

40 Min.

Schneller Bohnen-Gemüseeintopf

4,5

20 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Suppengrün mit Petersilie

400 g Kartoffeln

1 Zwiebel

3 EL Öl

1 ½ l Gemüsebrühe

1 EL Sojasoße

Salz, Pfeffer

100 g Suppennudeln

4 Wiener Würstchen

1-2 EL Weißweinessig

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Suppengrün, Kartoffeln und Zwiebel schälen bzw. waschen und würfeln. Petersilie waschen und fein hacken.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Gemüse und Kartoffeln darin 2–3 Minuten andünsten. Brühe angießen und aufkochen. Alles mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.

Suppennudeln und die Hälfte Petersilie zufügen und ca. 4 Minuten weiterköcheln. Würstchen klein schneiden und zum Schluss in der Suppe erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Vor dem Servieren mit übriger Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

415 kcal
14 g Eiweiß
26 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Schon gesehen? LECKER ist jetzt auch auf WhatsApp! Abonniere unseren Kanal und erhalte das Tagesrezept und andere köstliche Koch- und Backideen direkt auf dein Handy - hier klicken!

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.