Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln
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Zutaten
1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
225 g Butter
175 g Mehl
225 g Zucker
Salz
5 Eier (Gr. M)
6 EL Eierlikör
1 kg Magerquark
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Käsekuchen-Hilfe
Zubereitung
Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 100 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, 75 g Zucker und Salz in eine Schüssel geben. 1 Ei und flüssige Butter zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streusel verkneten. 150 g Zucker und 125 g Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Eierlikör, Quark, Zitronensaft und Käsekuchenhilfe verrühren. Unter die Butter-Eimasse rühren. Kirschen unterheben. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) fetten, Quarkmasse einfüllen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen
4 Stunden Wartezeit
Nährwerte
Pro Stück
- 310 kcal
- 12 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
