Kirsch-Schmand-Taler (Diabetiker)

Name: Kirsch-Schmand-Taler (Diabetiker)
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 15 Stück:
Ingredients: 750 g Sauerkirschen; 150 g Magerquark; 5 EL Milch; 5 EL Öl; 60 g Diabetiker-Süße; Salz; 300 g Mehl; 2 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250 g Schmand; 1 Eigelb (Größe M); 1 Ei (Größe M); 150 g Aprikosen-Fruchtaufstrich

(1) 5 Sterne von 5

Kirsch-Schmand-Taler (Diabetiker) Rezept

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Zutaten

750 g Sauerkirschen
150 g Magerquark
5 EL Milch
5 EL Öl
60 g Diabetiker-Süße
Salz
300 g Mehl
2 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 g Schmand
1 Eigelb (Größe M)
1 Ei (Größe M)
150 g Aprikosen-Fruchtaufstrich

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen, putzen und entsteinen. Quark, Milch, Öl, 36 g Diabetiker-Süße und Salz verrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. Teig zu einer Rolle formen und in 15 gleichgroße Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem dünnen Kreis ausrollen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Schmand, Eigelb, Ei, 24 g Mehl und 2 Esslöffel Diabetiker-Süße mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren und auf die Teigtaler verteilen. Mit den Kirschen belegen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Kirsch-Schmand-Taler aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit dem Fruchtaufstrich bestreichen
2.: / 2 1/2 BE
3.: Sie sind kein Diabetiker? Quark-Öl-Teig mit 75 g, Schmandmasse mit 3 EL Zucker zubereiten. Kirschen können Sie mit "normaler" Aprikosen-Konfitüre bestreichen