Kirschen lagern – so bleiben sie länger frisch

Laura Basting-Neumann

Wir lieben die roten Früchtchen – egal ob vom Markt, oder aus dem eigenen Garten. Kirschen schmecken einfach nach Sommer, oder? Damit du sie so lange wie möglich frisch genießen kannst, haben wir hier einige Tipps für dich, wie du Kirschen lagern kannst.

Kirschen lagern klappt gut in einem Sieb, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Inhalt

Im Supermarkt die Qualität kontrollieren

Damit die Kirschen lange haltbar sind, solltest du ihre Qualität bereits im Supermarkt kontrollieren. Wenn du Kirschen lose kaufst und in einen mitgebrachten Beutel oder eine Papiertüte packst, kannst du die Früchte besser beurteilen und auswählen. Sie sollten keine Druckstellen oder Schimmel aufweisen. Woran du frische Kirschen außerdem noch erkennst? Wenn ihr Stiel grün und glatt ist, und sie selbst eine glänzende Haut haben, sind sie super frisch!

Wie lagere ich Kirschen richtig?

Zuhause nimmst du die Kirschen gleich aus ihrer Verpackung, da sich durch mangelnden Luftaustausch Kondenswasser bilden kann und die Früchte faulen können. Zum Lagern gibst du die Kirschen am besten in ein Sieb, ein Geschirrtuch oder Küchenpapier. Entkernen und waschen solltest du die Kirschen erst kurz bevor du sie essen oder verarbeiten möchtest. So bleiben sie länger frisch und aromatisch.

Wo lagere ich Kirschen am besten?

Im Gemüsefach deines Kühlschranks (2-4 °C) halten sich Kirschen etwa 1-2 Tage, danach verlieren sie an Aroma. Da sie nicht nachreifen, solltest du die frischen Früchte am besten bald nach dem Kauf genießen.

Kann ich Kirschen einfrieren?

Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Steinfrüchte sehr gut einfrieren. Im Tiefkühlfach halten sie sich bis zu einem Jahr. Eine ausführliche Anleitung findest du hier:

Kirschen einfrieren - so geht's richtig

Muss man Kirschen vor dem Einfrieren eigentlich entkernen? Die Antwort darauf und viele weitere Tipps verraten wir dir hier.

Wie kann ich Kirschen sonst noch länger haltbar machen?

Du möchtest die Kirschen nicht lange lagern? Oder dein Kirschbaum hat dich schlicht mit so vielen Kilos frischer Kirschen beschenkt, dass du gar nicht weißt, wohin damit? Ob einmachen, einfrieren oder verarbeiten - wir haben viele leckere Ideen für dich, was du mit dem geliebten Sommerobst machen kannst: