Kleiner Vorgeschmack auf den Sommer

Name: Kleiner Vorgeschmack auf den Sommer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g Schlagsahne; 4 EL Himbeerkonfitüre; ca. 20 Kekse (160 g; z. B. französische Butterkekse von Jos Péron); 300 g gemischte Beeren (z. B. Heidel-, Erd- und Himbeeren); 1/4 Mango; evtl. essbare Blüten und Melisseblättchen

Aus LECKER 6/2020

Lecker

12.07.2020, 00:00 Uhr

Kleiner Vorgeschmack auf den Sommer Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein Plätzchen in der Sonne ergattert? Na, hoffentlich war es eines dieser leckeren Exemplare mit Himbeersahne und frischen Früchten! Frei nach dem Motto: „Sonnenschein, Plätzchen rein, das Leben könnt’ nicht schöner sein“

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Schlagsahne

4 EL Himbeerkonfitüre

ca. 20 Kekse (160 g; z. B. französische Butterkekse von Jos Péron)

300 g gemischte Beeren (z. B. Heidel-, Erd- und Himbeeren)

¼ Mango

evtl. essbare Blüten und Melisseblättchen

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Zubereitung

200 g Schlagsahne steif schlagen. 4 EL Himbeerkonfitüre (ohne Kerne) unterheben. In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen, Mini-Tuffs auf den Rand von ca. 20 runden Keksen (160 g; z. B. französische Butterkekse von Jos Péron) spritzen. Mit 300 g gemischten Beeren (z. B. Heidel-, Erd- und Himbeeren) und dem Fruchtfleisch von 1⁄4 Mango belegen. Nach Belieben mit essbaren Blüten und Melisseblättchen dekorieren.

Lecker

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