Kohlrabi-Gratin mit Putenstreifen

Lecker

Kohlrabi-Gratin mit Putenstreifen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Kohlrabi
500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Sieglinde)
Salz
500 g Putenbrust
1 EL Öl
schwarzer Pfeffer
250 g Schlagsahne
1 EL Mehl
geriebene Muskatnuss
50 g geriebener Goudakäse
1 (ca. 100 g) Tomate
Majoran zum Garnieren

Utensilien

Form

Zubereitung

Kohlrabi putzen, schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Beides in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Fleisch waschen, trocken tupfen. In Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln und Kohlrabi abgießen, abtropfen lassen. Gemüse und Fleisch in 2 Lagen in eine runde, gefettete Auflaufform (22 cm Ø) einschichten. Sahne und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Tomate waschen, putzen, vierteln und entkernen. In kleine Würfel schneiden. Über das Gratin streuen. Mit Majoran garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

546 kcal
40 g Eiweiß
29 g Fett
31 g Kohlenhydrate

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