Kräuterhähnchen vom Blech

Name: Kräuterhähnchen vom Blech
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 3 Stiele Dill; 5 Stiele Oregano; Edelsüßpaprika; Salz; Pfeffer; 5 EL Olivenöl; 700 g Hähnchenfilet; 500 g Kartoffeln; 2 große Tomaten; 60 g Kalamata-Oliven; 200 g Feta; 1 rote Zwiebel; 80 g getrocknete Softtomaten

Aus LECKER 4/2021

Lecker

02.05.2021, 00:00 Uhr

Kräuterhähnchen vom Blech in Kartoffel-Feta-Begleitung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4 (8)

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bio-Zitrone

2 Knoblauchzehen

3 Stiele Dill

5 Stiele Oregano

Edelsüßpaprika

Salz

Pfeffer

5 EL Olivenöl

700 g Hähnchenfilet

500 g Kartoffeln

2 große Tomaten

60 g Kalamata-Oliven

200 g Feta

1 rote Zwiebel

80 g getrocknete Softtomaten

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Zubereitung

Die Zitrone waschen, halbieren. 1 Hälfte auspressen, die andere in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Kräuter waschen, die Dillfähnchen klein schneiden. Oreganoblättchen grob hacken. ½ TL Paprika, Knoblauch, Zitronensaft, 2 EL Öl und Kräuter vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit etwas Marinade bestreichen. Den Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C).

Kartoffeln und Tomaten waschen, beides in Stücke schneiden, mit Fleisch und Oliven auf ein Backblech geben. Marinade darüberträufeln. Mit Salz, Pfeffer würzen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten garen. Zitronenscheiben nach ca. 10 Minuten zugeben.

Feta würfeln. Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Soft-Tomaten klein schneiden, mit Feta, 3 EL Olivenöl und Zwiebel vermengen. Blech aus dem Ofen nehmen und mit Feta-Mix bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

650 kcal
48 g Eiweiß
39 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

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