Krustenbraten mit Backobst

Krustenbraten-Sticks Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die süß-scharf gewürzten und krossen Schweinebauch-Sticks sind die perfekten Mogntratzerl, also Appetithäppchen, zum Bier.

90 Min.

Krustenbraten mit Aprikosen-Füllung

Einer, der so einiges draufhat: Der Schweinebraten knuspert beim Reinbeißen und steht für die ultimative Quality-Time mit den Liebsten

4,6

165 Min.

Glasierter Krustenbraten "Hawaii"

Für ein fruchtiges Aroma bestreichen wir den Schinken mit Ananaskonfitüre. Und auch die Soße wird exotisch aufgepeppt

4,3

150 Min.

Klassischer Krustenbraten

4,2

210 Min.

14. September 2019

Krustenbraten in Biersoße mit Bayrisch Kraut

Über diesen saftigen Braten mit Knusperkruste und würziger Biersoße freut sich heute deine ganze Familie und ernennt dich kurzerhand zum Helden des Tages!

4,2

150 Min.

Gefüllte Auberginen mit Kokos-Gremolata (Kokos-Krustenbraten)

1,0

70 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
150 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g - 1 kg Schinkenbraten mit Schwarte

Salz

Pfeffer

1 (200 g) Mischobst

750 g Rosenkohl

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Butter oder Magarine

geriebene Muskatnuss

1-2 EL Soßenbinder

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Fleisch waschen, trockentupfen. Schwarte kreuzweise einritzen. Fleisch würzen. Im Bräter (22 x 35 cm) im vorge- heizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 2 Stunden braten. Nach und nach 3/4 l Wasser angießen

Obst in 1/4 l Wasser einweichen. Nach ca. 1 Stunde zum Braten geben. Temperatur auf 200 °C (Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) erhöhen

Rosenkohl putzen, waschen. Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett andünsten. Kohl kurz mitdünsten. 1/4 l Wasser, Salz und Muskat zufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen

Braten herausnehmen. Bratenfond durchsieben, entfetten. Mit Wasser auf 3/8 l auffüllen, binden. Alles anrichten. Dazu: Salzkartoffeln

Direkt aus dem Ofen auf den Tisch: Bräter aus Glaskeramik sind ideal für alle Herdarten, sogar für die Mikrowelle

Und sehen schön aus: in Weiß oder mit Zwiebelmuster-Dekor. Div. Größen, auch mit hohem Glasdeckel; von Pyroflam

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
44 g Eiweiß
29 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Rezepte Ofengerichte Braten Krustenbraten Fleisch Hauptgerichte Schwein

Pizzetti aus dem Pizzadom - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pizzadom – die besten Pizzarette-Modelle im Vergleich

Selbstgemachte Piccolinis: Im Pizzadom, auch Pizzarette genannt, backen bis zu 8 Personen ihre Mini-Pizza. Wir zeigen dir unsere Favoriten!

Elsässer Flammkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flammkuchen-Rezept - das Elsässer Original

Der Elsässer Flammkuchen ist eine traditionelle Spezialität aus dem Elsass und Lothringen. Aber auch bei uns ist der herzhafte Kuchen heiß begehrt. Mit unserem Original-Rezept gelingt der Leckerbissen garantiert.

4,2

75 Min.