Kühler „Römer“ mit Gewürzdressing

Aus LECKER-Sonderheft 3/2020

08.10.2020, 00:00 Uhr

Kühler „Römer“ mit Gewürzdressing Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Orientalische Spezialwürze mit Chili, Kardamom sowie Koriander trifft auf knackigen Römersalat. Und damit dieses Gericht auch satt macht, haben wir noch Perlgraupen ins Salatsößchen geschmuggelt.

Pudding-Creme-Schnitten mit Streuseln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pudding-Creme-Kuchen mit Streuseln

60 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Zum Wochenende shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Rezepte von einem Blech

Ob Ofenhähnchen, Reisfleisch oder vegetarische Gnocchi - bei diesen Rezepten garen alle Zutaten gemeinsam auf einem Blech!

Einfacher Paradiescreme-Kuchen - Foto: Show Heroes

Saftig und schön vanillig: Einfacher Paradiescreme-Kuchen

Locker, saftig und schön vanillig: Der schnelle und einfache Paradiescreme-Kuchen passt immer und zu jeder Gelegenheit!

5,0

55 Min.

Bauernfrühstück vom Blech

75 Min.

Kartoffel-Spargelblech

5,0

50 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

120 g Perlgraupen (oder Vollkornreis)

Salz, gemahlener Kreuzkümmel, Kardamom und Pfeffer

½ Bund Koriander

½ Bund Dill

½ grüne Chilischote

2 TL Kapern (Glas; Nonpareilles)

6 EL Olivenöl

4 EL Limettensaft

½ kleiner Granatapfel

4 Mini-Römersalat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für das Dressing Graupen in einem Sieb abspülen, kurz abtropfen lassen und dann nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten bissfest garen.

Kräuter waschen und hacken. Chilischote waschen, entkernen und mit Kapern fein hacken. Kräuter, Chili, Kapern, Öl und Limettensaft verrühren.

Graupen abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Granatapfelkerne herauslösen. Graupen, Kräuter-Mix und ca. 4 EL Wasser verrühren. Granatapfel unterheben. Mit Kreuzkümmel, Kardamom, Salz und Pfeffer abschmecken.

Salate halbieren, waschen und trocken tupfen. Auf Tellern anrichten und das Dressing darüberträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

280 kcal
5 g Eiweiß
16 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.