Kürbisgratin mit Apfelspalten

Name: Kürbisgratin mit Apfelspalten
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 4 Thymian; 50 g Speisestärke; 500 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 800 g Butternutkürbis; 2 (ca. 300 g) Äpfel

Aus LECKER 12/2011

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Zutaten

75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
4 Thymian
50 g Speisestärke
500 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Muskat
800 g Butternutkürbis
2 (ca. 300 g) Äpfel

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Parmesan fein reiben. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abstreifen. Stärke und Sahne glatt rühren. Parmesan und Thymian einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2.: Ofen vorheizen (H-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). Kürbis vierteln, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
3.: Kürbis und Äpfel fächerförmig in eine gefettete flache Auflaufform legen. Die Käsesahne darübergießen. Im heißen Backofen 35-40 Minuten backen.