Kürbiskernbrot mit Kartoffelkäse

Name: Kürbiskernbrot mit Kartoffelkäse Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Scheiben
Ingredients: 150 g mehligkochende Kartoffeln; Salz; 100 g Radieschen; 1 kleines Bund Schnittlauch; 2 EL Schmand; Pfeffer; Kümmelsamen; 4 Blätter Kopfsalat; 4 Scheiben Kürbiskernbrot

Lecker

Kürbiskernbrot mit Kartoffelkäse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

150 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
100 g Radieschen
1 kleines Bund Schnittlauch
2 EL Schmand
Pfeffer
Kümmelsamen
4 Blätter Kopfsalat
4 Scheiben Kürbiskernbrot

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Radieschen waschen, putzen und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein stampfen. Schmand, Radieschen und Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Brotscheiben mit Salatblättern und Kartoffelkäse belegen und mit übrigen Schnittlauch und Radieschen bestreuen.