Leichter Döner

Name: Leichter Döner
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Türkei
Ingredients: Spalte ( ca. 200 g) Rotkohl: 1; Essig: 2 EL; Zucker: 1/2 TL; Kopf Eisbergsalat: 1/2; Tomaten: 2; Salatgurke: 1/2 (ca. 175 g); glatte Petersilie: 2 Stiel(e); Knoblauchzehen: 1-2; Magermilch-Joghurt: 200 g; Salz; Putenfilet: 200 g; Zwiebel: 1; Öl: 1-2 EL; gemahlenes Gewürzaromasalz für Gyros; Fladenbrot: 1 (ca. 400 g); getrockneter, zerstoßener Chili (Chiliflocken)

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Zutaten

1 Spalte ( ca. 200 g) Rotkohl
2 EL Essig
1/2 TL Zucker
1/2 Kopf Eisbergsalat
2 Tomaten
1/2 (ca. 175 g) Salatgurke
2 Stiel(e) glatte Petersilie
1-2 Knoblauchzehen
200 g Magermilch-Joghurt
Salz
200 g Putenfilet
1 Zwiebel
1-2 EL Öl
gemahlenes Gewürzaromasalz
1 (ca. 400 g) Fladenbrot
getrockneter, zerstoßener Chili

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Rotkohl putzen, bis zum Strunk in feine Streifen schneiden. Essig und Zucker erhitzen, über den Kohl träufeln und mit den Händen kneten. Eisbergsalat, Tomaten und Salatgurke putzen und waschen.
2.: Tomaten und Gurke in dünne Scheiben, Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Joghurt verrühren, mit Salz abschmecken.
3.: Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in feine Scheibchen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten, mit Gyros-Gewürz würzen, Petersilie zufügen.
4.: Fladenbrot im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 5-8 Minuten aufbacken, vierteln und jeweils eine tiefe Tasche hineinschneiden. Mit vorbereiteten Zutaten füllen.
5.: Joghurt darüber träufeln und mit zerstoßenem Chili würzen.