Leichter Döner

Name: Leichter Döner
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Spalte ( ca. 200 g) Rotkohl; 2 EL Essig; 1/2 TL Zucker; 1/2 Eisbergsalat; 2 Tomaten; 1/2 (ca. 175 g) Salatgurke; 2 Stiele glatte Petersilie; 1-2 Knoblauchzehen; 200 g Magermilch-Joghurt; Salz; 200 g Putenfilet; 1 Zwiebel; 1-2 EL Öl; gemahlenes Gewürzaromasalz für Gyros; 1 (ca. 400 g) Fladenbrot; Chili (Chiliflocken)

15.02.2009, 03:16 Uhr

Leichter Döner Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Spalte ( ca. 200 g) Rotkohl

2 EL Essig

½ TL Zucker

½ Eisbergsalat

2 Tomaten

½ (ca. 175 g) Salatgurke

2 Stiele glatte Petersilie

1-2 Knoblauchzehen

200 g Magermilch-Joghurt

Salz

200 g Putenfilet

1 Zwiebel

1-2 EL Öl

gemahlenes Gewürzaromasalz für Gyros

1 (ca. 400 g) Fladenbrot

Chili (Chiliflocken)

Schritt 1

Rotkohl putzen, bis zum Strunk in feine Streifen schneiden. Essig und Zucker erhitzen, über den Kohl träufeln und mit den Händen kneten. Eisbergsalat, Tomaten und Salatgurke putzen und waschen.

Schritt 2

Tomaten und Gurke in dünne Scheiben, Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Joghurt verrühren, mit Salz abschmecken.

Schritt 3

Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in feine Scheibchen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten, mit Gyros-Gewürz würzen, Petersilie zufügen.

Schritt 4

Fladenbrot im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 5-8 Minuten aufbacken, vierteln und jeweils eine tiefe Tasche hineinschneiden. Mit vorbereiteten Zutaten füllen.

Schritt 5

Joghurt darüber träufeln und mit zerstoßenem Chili würzen.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
23 g Eiweiß
4 g Fett
47 g Kohlenhydrate