Linguine mit Thunfisch und Pinienkernen

Name: Linguine mit Thunfisch und Pinienkernen Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Nudeln; Salz; Pfeffer; 1 Dose(n) (185 g) Thunfisch im eigenen Saft; 1 Bund Dill; 2 Knoblauchzehen; 100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 3 EL Pinienkerne; 3 EL gutes Olivenöl; 2 EL Zitronensaft

Lecker

Linguine mit Thunfisch und Pinienkernen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,4/5 (12)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Nudeln
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) (185 g) Thunfisch im eigenen Saft
1 Bund Dill
2 Knoblauchzehen
100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
3 EL Pinienkerne
3 EL gutes Olivenöl
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen.

Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Parmesan reiben.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Thunfisch, Dill und Zitronensaft zugeben. Vom Nudelwasser 1 Suppenkelle abschöpfen und zum Thunfisch gießen.

Nudeln abtropfen lassen, zurück in den Topf geben. Thunfisch samt Flüssigkeit, Pinienkernen und Parmesan unter die Nudeln heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Person

653 kcal
35 g Eiweiß
24 g Fett
73 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2013

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