Linsenchil(l)i

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

05.10.2019, 00:00 Uhr

Linsenchil(l)i Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Paprika

2 Möhren

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 rote Chilischoten

3 EL Olivenöl

150 g rote Linsen

1 EL Curry

1 Dose Tomaten

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

1 Dose (425 ml) Kidneybohnen

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Paprika, Möhren und Zwiebeln schälen bzw. putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilis waschen.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin ca. 2 Minuten andünsten. Linsen und Curry untermischen und kurz mitdünsten. Mit 600 ml Wasser ablöschen. Die Tomaten einrühren. Aufkochen und alles 15–20 Minuten köcheln.

Kichererbsen und Kidneybohnen abgießen und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit unter das Chili rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

320 kcal
16 g Eiweiß
7 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.