Maccaroniauflauf

Name: Maccaroniauflauf
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Maccaroni; Salz; 300 g Broccoli; 250 g Tomaten; 150 g gekochten Schinken; 100 g geriebener, mittelalter Goudakäse; 5 Eier; 3/8 l Milch; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 2 EL Paniermehl; 15 g Butter oder Margarine; Fett für die Form

(2) 4 Sterne von 5

Zutaten

250 g Maccaroni
Salz
300 g Broccoli
250 g Tomaten
150 g gekochten Schinken
100 g geriebener, mittelalter Goudakäse
5 Eier
3/8 l Milch
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 EL Paniermehl
15 g Butter oder Margarine
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Maccaroni zweimal durchbrechen und in reichlich kochendem Salzwasser 10-11 Minuten garen. Auf ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
2.: In kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen und würfeln. Schinken ebenfalls in Würfel schneiden. Maccaroni, Broccoli, Tomaten, Schinken und ca. 75 g Käse mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
3.: Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über den Auflauf gießen. Mit restlichem Käse, Paniermehl und Fettflöckchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen.