„Mach hinne“-Mortadella-Tortillas

Name: „Mach hinne“-Mortadella-Tortillas
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Mozzarella; 3-4 Stiele Salbei; 4 EL Butter; 4 Weizentortillas (Wraps; ca. 250 g); 8 dünne Scheiben italienische Mortadella; 1 EL Kapern (Glas); 1/2 Bio-Zitrone; Pfeffer

Aus LECKER 4/2019

(5) 3.8 Sterne von 5

„Mach hinne“-Mortadella-Tortillas Rezept

Dürfen wir vorstellen? Der wohl köstlichste Zusammenprall von Esskultur, den wir uns vorstellen können. Im südamerikanischen Teigfladen versteckt sich nämlich eine italienisch anmutende Füllung.

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Zutaten

250 g Mozzarella
3-4 Stiele Salbei
4 EL Butter
4 Weizentortillas (Wraps; ca. 250 g)
8 dünne Scheiben italienische Mortadella
1 EL Kapern (Glas)
abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Mozzarella zerzupfen. Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. 2 EL Butter erhitzen. Salbeiblättchen darin kurz knusprig braten. Herausnehmen, Butter ebenfalls beiseitestellen.
2.: 1⁄2 EL Butter in der Pfanne erhitzen. 1 Tortilla hineinlegen, mit 2 Scheiben Mortadella, 1⁄4 Käse, 1⁄4 Kapern und einigen Salbeiblättchen belegen. Mit etwas Zitronenschale und Pfeffer würzen. Ca. 2 Minuten braten. Dann zusammenklappen, herausnehmen und warm halten. Übrige Tortillas mit restlichen Zutaten ebenso zubereiten, dabei einige Salbeiblättchen übrig behalten.
3.: Die fertigen Tortillas mit Rest Salbeiblättern und Salbeibutter anrichten.