Mandel-Streuselkuchen vom Blech

Lecker

20.02.2009, 02:28 Uhr

Mandel-Streuselkuchen vom Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (9)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Mandelkerne

250 g Butter

200 g Mehl

250 g Mehl

200 Mandeln

300 g Zucker

200 g Zucker

Salz

4 Eier (Gr. M)

1 gestr. TL Backpulver

200 g Schlagsahne

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten. Mandelkerne in einem Universal-Zerkleinerer grob hacken. Butter bei milder Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen

200 g Mehl, gemahlene Mandeln, 300 g Zucker und 1 Prise Salz mischen. Die flüssige Butter zugießen. Alles erst mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten

Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. 250 g Mehl und Backpulver darauf sieben und unterheben. Auf die Fettpfanne streichen. Streusel darauf verteilen. Mit den gehackten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen

Kuchen ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Dann die flüssige Sahne gleichmäßig über den Kuchen gießen. Ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Pro Stück

350 kcal
6 g Eiweiß
19 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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