Mandelpudding mit Himbeersoße und Mandelkrokant

Name: Mandelpudding mit Himbeersoße und Mandelkrokant
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Päckchen Mandel-Puddingpulver; 6 EL Amaretto; 5 EL Zucker; 3 EL Zucker; 6 EL Zucker; 400 ml Milch; 250 g TK-Himbeeren; 50 g Mandelkerne mit Haut; 200 g Schlagsahne

Lecker

Mandelpudding mit Himbeersoße und Mandelkrokant Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Süßes Stockbrot Rezept - Foto: ShowHeroes

Überraschung am Feuer: Süßes Stockbrot in 2 Varianten

Süßes Stockbrot ist im Sommer ein Highlight für Groß und Klein. Wir zeigen dir zwei leckere Varianten mit Schokolade und Zimt-Zucker, die du ganz einfach selber machen kannst.

4,7

60 Min.

Rhabarber-Buttermilchkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frühling auf der Kuchengabel: Saftige Rhabarber-Buttermilchschnitten

Fruchtig, fluffig, frühlingshaft: Rhabarber-Blechkuchen mit Buttermilch – das einfaches Rezept zum Nachbacken und Genießen!

50 Min.

Elsässer Flammkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flammkuchen-Rezept - das Elsässer Original

Der Elsässer Flammkuchen ist eine traditionelle Spezialität aus dem Elsass und Lothringen. Aber auch bei uns ist der herzhafte Kuchen heiß begehrt. Mit unserem Original-Rezept gelingt der Leckerbissen garantiert.

4,2

75 Min.

Klassischer Marmorkuchen

Marmorkuchen ist ein Klassiker, bei dem alle gerne zuschlagen. Mit unserem Grundrezept gelingt der Liebling aus Schoko- und Vanilleteig besonders saftig.

4,1

70 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Cremiger Pistazien-Likör

Der cremige Pistazien-Likör wird aus Pistaziencreme, Milch, Sahne und Wodka ruck, zuck gemixt. Einfacher geht's nicht!

5,0

15 Min.

Klassische Nudelsuppe - schnell und einfach

Ein Teller dampfende Nudelsuppe ist ein heiß geliebter Klassiker aus Kindheitstagen. Wärmt damals wie heute so schön von innen!

35 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

1 Päckchen Mandel-Puddingpulver

6 EL Amaretto

5 EL Zucker

3 EL Zucker

6 EL Zucker

400 ml Milch

250 g TK-Himbeeren

50 g Mandelkerne mit Haut

200 g Schlagsahne

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Puddingpulver mit Amaretto und 5 EL Zucker glatt rühren. Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch rühren, aufkochen und mind. 1 Minute köcheln. In eine Schüssel füllen, direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken, auskühlen lassen.

Gefrorene Himbeeren mit 3 EL Zucker bestreuen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Ein Stück Alufolie dünn mit Öl bestreichen. 6 EL Zucker in einer Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren (Achtung, darf nicht zu dunkel werden, sonst schmeckt es bitter!).

Dabei nicht rühren. Mandeln zugeben und in dem Karamell wenden. Auf der Alufolie verteilen und auskühlen lassen.

Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Sahne steif schlagen. Pudding glatt rühren, Sahne unterheben. In vier Gläser verteilen. Himbeersoße daraufträufeln. Mandelkrokant hacken und darüberstreuen.